Siideriä pidetään ei-hiiva-omenaviinina. Tämä pikantti alhainen alkoholijuoma on erittäin suosittu ranskalaisten kanssa. Ennen käyttöä, he eivät edes suodata sitä ja juovat hiilihapottomia.

On huomattava, että häntä rakastettiin Venäjällä. Seiderin tekeminen kotona on kiinnostavaa monille. Alkoholijuoman hankinta on yksinkertaista, ja jokainen voi yrittää tehdä sen, jos he haluavat.

Tämän matalan alkoholin juoma on parempivalitse hapan-makea omena talvi, syksy ja kesä lajikkeet, alhainen sokeri. Jos sinulla on makeita hedelmiä, sinun on ensin liuotettava ne veteen. Valitse mehukas ja kokonaiset hedelmät, ilman rottia ja vahinkoja. Hionnassa irrotetaan sepals ja varret.

Siideri alkaa kotonahankkimasta omenamehua. Voit tehdä tämän tarvitset juicer tai lihamylly. Mehu on sijoitettava irtolastisäiliöön ja sen jälkeen lisätään sokeria 200 grammaan litraa siideriä kohden. Jotta sokeri liukenee laadullisesti, laimenta se ensin pienellä määrällä mehua, joka lisätään sitten kokonaistilavuuteen.

Siiderin tuotanto kotona vaatii,niin että seuraavassa vaiheessa mehu oli lasipulloissa tai astiaan, joka oli varustettu vesitiivisteellä. Se on tehty yksinkertaisesti: tarvitset joustavan putken (joka on saatavilla lääketieteellisen dropperin joukossa). Pistokkeessa tai kannessa on keskiosassa oleva reikä, johon putken yläosa on työnnetty sisään, aukot peitetään sitten muovailulla. Ulkopuolelta jääneen putken alaosa lasketaan vesipulloon. Säiliö, jolla on tuleva viini, sijoitetaan pimeään paikkaan, jossa se vaeltaa.

Olisi huomattava, että siiderin tuotanto vuonna 2003kotona, vaikkakin yksinkertainen menettely, mutta aikaa vievää, koska käymisprosessi ei voi edetä nopeasti. Jos nesteen yläkerros alkoi muodostaa vaahtoa, käymisprosessi alkoi. Tällöin kaasun kuplat puhkaisevat putkesta avattavasta vedestä aika ajoin kuplien avulla.

50-60 päivän kuluttua mehu muuttuu pilvisenä ja alhaaltalasipurkki tai pullo. Joten, on aika kestää juomaa. Tätä varten se on kaadettava toiseen astiaan kahden tai kolmen kerroksen läpi ja asennettava hydraulinen tiiviste uudelleen.

Tämän jälkeen on järkevää ottaa näyte selvittääksesi tulevan siiderin valmiudet ja lisätä tarvittaessa sokeria. Siiderin valmistus ei pääty tähän.

Nyt omenaviini vaeltaa väärinintensiivisesti. Fermentaatioprosessin lopullinen loppuunsaattaminen tapahtuu yleensä kuusi kuukautta käymisen alkamisen jälkeen. Tässä tapauksessa juoman pinnasta muodostuva vaahto häviää, ja siideri itse muuttuu keltaiseksi. Sen jälkeen jää pois vain vesitiiviste ja kaada saatu omenaviini lasipulloihin. Samaan aikaan sedimentin hiukkaset eivät saisi päästä sinne. Lasiastiat suljetaan ja asetetaan pimeään paikkaan. Applen siiderin valmistus on valmis.

Kotitekoisia omenaviiniä maustetaan mausteilla, kuten kanelilla ja neilikoilla.